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Comida en Sevilla
Blog de ju2011

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29 de Diciembre, 2011 · General

Kebab

Os presento uno de los platos típicos de la cocina árabe, los kebab. Se caracterizan por su gran aporte energético y por ser un complemento de nutrientes. Este plato es muy popular en los comida a domicilio sevilla y se elabora a partir de una mezcla de carne, vegetales añadidos a un pan especial y se sazona con varios tipos de salsas, la especial es la salsa picante.

Los locales de comida a domicilio, lo preparan pelando 5 cebollas junto con un diente de ajo y lo muelen hasta formar una pasta. Luego Colocan esta pasta en una cazuela de barro y la mezclan con la nata agria, le añaden el laurel y la pimienta. A continuación ensartan la carne en pinchos y la colocan en la parrilla. Para finalizar pelan otra cebolla, la rallan, le echan unas gotas de limón y una pizca de sal y la baten hasta obtener una salsa.

Ingredientes:
750 gr de pierna de cordero.
6 cebollas grandes.
1 diente de ajo.
2 dl de nata agria.
2 dl de aceite.
1 hoja de laurel.
10 gr de pimienta en grano.
2 limones.
Perejil.
Sal.

publicado por ju2011 a las 09:50 · Sin comentarios  ·  Recomendar
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