Otro plato de la cocina Árabe muy popular sin las albóndigas árabes.
Esta receta se caracteriza por ser una mezcla equilibrada de
características gastronómicas mediterráneas y de cocina India por las
especias. Es otro plato ideal para pedir por comida a domicilio sevilla.
En las tiendas de comida a domicilio las
especias se añaden a gusto. Primero mezclan el huevo crudo con la carne
y le agregan las especies, el ajo picadito, la sal, las pasas y con
esta masa forman las albóndigas. Luego a fuego lento coceen la carne
junto con la salsa de tomate.
Ingredientes:
para 3 personas 1/2 kg. carne de ternera
Salsa de tomate aromatizada con Ajo y orégano
1 pizca Jengibre en polvo
1 pizca cominos en polvo
1 pizca Canela en polvo
1 pizca Pimienta
1 puñado pasas
1 ud. Huevo para ligar la carne
1 diente ajo picadito
