Otro plato que es muy delicioso es la famosa pizza de forma alargada,
ovalada y de masa muy fina, el Lahmacun. La pizza turca se prepara en
los locales de comida a domicilio sevilla a
partir de una mezcla de carne picada, (que puede ser de carne de
cordero) tomates y cebollas. Esta receta se cocina generalmente en horno
de leña.
Este plato se caracteriza en las tiendas de comida a domicilio
por como se prepara su guarnición: Primero, colocan dos cucharadas de
aceite en una sartén y ponen a saltear la cebolla junto con el ajo.
Luego le agregan la carne hasta que se dore. Lentamente van incorporando
los pimientos, el tomate concentrado y el tomate en trozos. Finalmente
mezclan bien y la sazonan con las especias.
Ingredientes:
250g de carne picada
1 cebolla picada
1 diente de ajo
½ lata de tomates
1 cucharada sopera de concentrado de tomates
½ pimiento colorado
½ pimiento verde
½ cucharadita de café de pimienta negra molida
1 cucharadita de café de comino en polvo
1 cucharadita de café de cilantro en polvo
2 cucharaditas de café de pimentón (dulce o picante)
Perejil o cilantro fresco picado
