Os dejo, El arroz hadj, que es uno de las comidas que más se consumen
dentro de la cultura árabe. Se caracteriza por ser una mezcla de frutos
secos con algunos trozos de aves. Es ideal para pedir por comida a domicilio sevilla y saborear un plato delicioso.
Para su elaboración, las tiendas de comida a domicilio,
primero sofríen los higaditos junto con las mollejas y los frutos
secos con un chorrito de aceite de oliva. Luego añaden las cebollitas
bien ralladas e incorporan el arroz. En último lugar añaden las
menudencias de ave y sazonan con un poco de sal y pimienta.
Ingredientes:
2 tazas de arroz
1 litro de carne de ave
1 cebolla rallada
Uvas pasas, piñones y almendras
Higaditos y mollejas de aves troceados
Aceite de oliva
Sal y pimienta
