Os traigo una receta que es una exquisitez, las criadillas de cordero, un plato típico de Irlanda que podéis ordenar por
comida a domicilio en Sevilla. Este palto en Irlanda es uno de los más importantes y se caracteriza por el sabor
único de carne de cordero.
Para elaborarlo, primero en los restaurantes de comida a domicilio,
a las criadillas se las
sazona en agua y vinagre aproximadamente 4 horas. Luego, la cortan
en tiras finas y se condimentan. Inmediatamente se les añaden limón y se
rebozan con harina, huevo batido y pan rallado. Para
finalizar se sofríen en una sartén con aceite caliente, hasta que se
doren.
Ingredientes:
400 gr de criadillas de cordero
2 huevos
50 gr de harina
2 cucharadas de pan rallado
200 ml de aceite de oliva
1 limón
Perejil y Sal
8 costrones.
