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Comida en Sevilla
Blog de ju2011

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02 de Noviembre, 2011 · General

Tempura

En los restaurantes otro plato que podéis pedir por comida  a domicilio Sevilla, es la tempura de vegetales y mariscos. Es una comida de fritura rápida, se elabora en especial con  mariscos y vegetales y aceite de sésamo. Es ideal para acompañar con una salsa a base de soja, que contiene una parte de wasabi.

Esta comida a domicilio se prepara con  tiras de alga nori de 1 cm de ancho, en donde se enrolla una tira entre el “guía” y la cola del langostino (El alga se fijará con la humedad de la piel del langostino). Luego a  la berenjena se le hacen unos cortes paralelos a lo largo para formar un abanico, de igual manera con los zucchini. Para finalizar se corta el pimiento en trozos irregulares, la zanahoria en láminas de ½ cm de espesor y se recubren los langostinos y todas las verduras con harina.

Ingredientes:
Langostinos 2
Alga nori 1 hoja
Calabaza 200 g
Berenjenas 1
Zucchini 1
Pimiento 1/2
Apio 1 tallo
Zanahoria 1
Harina 0000 3 cdas


Pasta tempura

Agua helada 300 cc
Yemas 1
Harina 0000 125 g

publicado por ju2011 a las 11:43 · Sin comentarios  ·  Recomendar
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