Yakitori

Os dejo el Yakitori, un plato muy popular de Japón que se caracteriza por sus diferentes texturas, con un toque de salsa teriyaki, que está hecha básicamente de mirin, sake dulce, salsa de soja y azúcar. El yakitori es muy popular en los restaurantes de comida a domicilio en Sevilla.

Para prepararlo, los especialistas cortan la pechuga y las alitas de pollo en trocitos pequeños, luego las cebolletas en trozos de unos 3 cms. A continuación remojan los palitos de bambú en agua fría para evitar que se quemen y preparan las brochetas de higaditos poniendo 4 trocitos en cada una. Luego repiten esta operación con las alitas, la pechuga, las cebolletas y los pimientos y listo para ordenar por comida a domicilio.